高温时适当食醋开胃健身

持续的高温天气让不少人食欲减退。在这里建议您在饮食上不妨适当多吃些醋,既增加食欲,又可以减少夏季肠道疾病的发生。

有研究显示,醋中挥发性物质及氨基酸等能够刺激人的大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,这将有助于消化功能的增强,因此高温季节适当
吃一些优质食醋能起到开胃、增进食欲的作用。在吃鸡、鸭、鱼等高蛋白质食物时,加适量的醋,还可以使蛋白质充分分解,利于身体吸收,而且醋还可以帮助杀灭细菌,有助于预防夏季多发的肠道疾病。

此外,多吃利尿的食物如冬瓜(连皮与薏米、木棉花、莲叶、灯芯草等煲汤)等;还要适当补充蛋白质(占饮食总热能12%—15%。每天应摄入100— 200克蛋白质,且应供给优质蛋白质,应有50克来自鱼类、肉类、蛋类、奶类和豆类);维生素(首先是维生素C,接近钢水般高温的环境时应适当增加维生素 A)。

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